KARACA ERİKLERİ EKŞİ YAPILIYOR
Şu anda hızlandırılmış mobil sayfa görüntülemektesiniz.Yaz mevsiminin en güzel meyveleri arasındadır karaca erik.Olgunlaştıklarında kendine has o rengi ile dallarda asılırlar.Toplayıp kaynatıp soğutulduktan sonra erik şırası olarak en doğal içecekler arasındadır.Toplayıp tahta üzerinde kurutulduğunda kış mevsiminde hoşaf olarak tüketilir bir de ekşi yapılır. Olgunlaşan erikler toplanarak yıkanır ve hereni adı verilen kazanlarda açık alanda yakılan ateş üzerinde kaynatılır posası ve suyu ayırılır.Tavalara alınan şıra halindeki suyu kaynatılarak yoğunlaştırılır koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alınır soğutulur ve küplere,kavanozlara ve çeşitli kaplara doldurulur.kış mevsiminde kaşık kaşık kaplarından alınarak sulandırılır ve sofralarda yemek yanında soğukluk olarak tüketilir.